In de keuken zijn kruiden het kleine gereedschap dat alles afmaakt.
Een snuf verandert rumoer in balans, en een takje maakt een saus ineens wakker.
Sommige smaken bouwen langzaam, andere slaan direct aan als een bel.
De beste combinaties zijn meestal oud en simpel: zout, groen, warmte, tijd.
En als het misgaat: minder is bijna altijd beter.